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Strudel de Manzana

Información Nutricional

• Calorías: 298 Kcalorías / 100 gr
• Proteínas: 3.5 gr / 100 gr
• Grasas: 14.3 gr / 100 gr
• Hidratos de Carbono: 37.6 gr / 100 gr

Ingredientes para la Masa

• 250 gr de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cda de edulcorante en polvo
• 4 cdas de agua helada
• 80 gr de margarina light

Ingredientes para Armar

• 1 huevo
• 30 gr. de margarina light

Ingredientes para el Relleno

• 6 manzanas
• 1 taza de pasas de uva
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 cda de edulcorante en polvo
• 30 gr. de fructuosa
• 2 cdas de canela en polvo

Preparación

1. Para el relleno, pelar y cortar en láminas las manzanas.
2. Mezclar las manzanas en un bol con las pasas, el jugo de limón y la fructuosa. Reservar.
3. Para la masa mezclar la harina, la sal, el edulcorante y el agua y amasar hasta lograr una masa homogénea.
4. Llevar a la heladera por media hora.
5. Luego estirar la masa con un palote y untarla con la margarina.
6. Doblar en 4 y dejar descansar en la heladera 1/2 hora más.
7. Luego retirar, volver a estirar la masa lo mas finita posible y pincelar con la margarina light derretida y distribuir sobre ella la preparación de manzanas.
8. Espolvorear el relleno con la mezcla de edulcorante y canela, reservando una cucharada.
9. Llevarlo al horno sobre una placa antiadherente y pincelar el strudel con huevo batido.
10. Cocinar en horno moderado (previamente calentado) durante 30 minutos.
11. Retirar y espolvorear con la cucharada de edulcorante en polvo y canela.