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BROCHETA DE HÍGADO

120 gr. de hígado
100 gr. de cebolla
100 gr. de pimiento 5 gr. de aceite
Limón al gusto

PREPARACIÓN

Cortar el hígado a tacos.
Preparar y cortar la cebolla y el pimiento a cuartos.
Colocar alternadamente en la brocheta e intercalar el hígado y los vegetales.
Asar la brocheta a la plancha o al grill. Condimentar con el aceite y el limón.