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LENGUADO AL LIMÓN

280 gr. de lenguado
150 gr. de limón
300cc. de zumo de limón
5 gr. de aceite
5 gr. de mantequilla
30 gr. de perejil picado
Pimienta blanca la gusto
Nuez moscada al gusto
Canela al gusto

PREPARACIÓN
Cortar el limón en rodajas y cubrir la base de una fuente de horno.
Condimentar el lenguado con la pimienta, la nuez moscada y la canela.
Colocarlo en la fuente. Mezclar el aceite , la mantequilla, el zumo de
limón y el perejil. Cubrir el lenguado y hornear a la temperatura adecuada.
Repetir esta operación varias veces para dar sabor, hasta el finas de la cocción.