• Recetas para Diabeticos
• Recetas para Colesterol
• Recetas para Celiacos
• Recetas Bajas Calorias
• Recetas para hiper tensos
  • HABITAS A LA MENTA
  • MACARRONES A LA ALBAHACA
  • COLIFLOR A LA VINAGRETA
  • ESPAGUETI CON SALSA DE QUESO
  • HUEVOS REVUELTOS CON CHAMPIÑONES
  • BERENJENAS RELLENAS
  • JUDÍAS VERDES CON MANTEQUILLA Y AJO
  • ARROZ CON SALSA DE MENTA
  • SOPA DE CREMA DE ESPINACAS
  • PIMIENTOS RELLENOS
  • CINTAS VERDES GRATINADAS
  • SOPA DE CREMA DE CEBOLLA
  • POLLO AL AJO
  • ZARZUELA DE PESCADO
  • CAZUELA DE CERDO Y ZANAHORIAS
  • FILETE DE HÍGADO CON SALSA DE CEBOLLAS
  • POLLO CON PERAS Y ZANAHORIAS
  • LENGUADO AL LIMÓN
  • SOLOMILLO DE BUEY A LA CREMA
  • BROCHETA DE HÍGADO
  • POLLO CON CEBOLLETAS
  • MERLUZA A LA NARANJA
  • HAMBURGUESA DE POLLO EN SALSA DE MANTEQUILLA
  • CONEJO CON MANZANAS Y CEBOLLAS

SOPA DE CREMA DE ESPINACAS

50 gr. de espinacas hervidas
30 gr. de cebolla picada
10 gr. de mantequilla
10 gr. de harina
1 rebanada de pan de molde sin sal
250cc. De caldo vegetal
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
Perejil al gusto.

PREPARACIÓN:

Pasar por la batidora las espinacas hervidas con la mitad del caldo. Derretir la mantequilla,
agregar la cebolla picada y cuando esté transparente, agregar la harina haciendo un roux al que
se le añadirá, paulatinamente la otra mitad del caldo caliente removiendo para lograr una bechamel
que estará lista a punto de salsa liviana. Añadir la espinaca batida y continuar removiendo,
dejando espesar nuevamente.
Aparte dorar el pan de molde en tostadora evitando que se tueste mucho y cortarlo en cubos de 1 cm..
Servir la sopa con los tropezones de pan y algo de perejil picado por encima.
Agregar condimentos.