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sopa (la receta más antigua)
En una fuente de horno colocamos 4 rebanadas de pan bien tostadas, les ponemos encima dos huevos crudos, le añadimos caldo de carne o de cocido hirviendo. Echamos encima de los huevos, espolvoreándolos, el queso parmesano y metemos al horno 120ºC al gril.Cuando veamos que el queso toma cuerpo lo sacamos y servimos.
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